Scharfe Walnusssauce

Rezept für Scharfe Walnusssauce

Zwiebel, Knoblauch , Ingwer schälen , würfeln, bzw. grob hacken. Peperoni waschen , fein hacken, ein Teil der Kerne sollen wegen der eigentlichen Schärfe nicht entfernt werden. Walnüsse grob hacken.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Peperoni, Walnüsse , Koriander mit Mixer oder im Mörser zur Paste verarbeiten. Zitronensaft , Kokosmilch dazu geben, mit Zitronengraspulver abschmecken , anschließend im Kühlschrank für 2-3 ziehen lassen.

Zutaten

100g	Walnüsse
1	Zwiebel(n)
4	Peperoni, rote
3	Knoblauchzehe(n)
1Stück	Ingwer, ca. 1 cm
1TL	Koriander, frische gehackte Blättchen
	Zitronengras (Pulver)
2EL	Zitronensaft
50ml	Kokosmilch

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