Eierwaffeln mit Weißwein

Rezept für Eierwaffeln mit Weißwein

Die Butter cremig rühren , den Zucker nach , nach dazugeben. Die Eier trennen. Das Eigelb zugeben , alles schaumig rühren. Das Mehl abwechselnd mit der sauren Sahne , dem Weißwein einarbeiten , zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Den Teig dann im vorgeheizten , gefetteten Waffeleisen backen , die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestreuen.

Warm servieren!

Zutaten

65g	Butter, weiche
65g	Zucker
5	Ei(er)
150g	Mehl
2EL	saure Sahne
6EL	Wein, weiß
	Fett für das Waffeleisen
	Puderzucker zum Bestreuen

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