HomeNudelpfanne mit Schwarzkümmel
für 1 bis 2 Personen
Nebenher Möhren , Brokkoli putzen, in m,gerechte Stücke schneiden , in etwas Öl anbraten.
1 TL Gemüsebrühe , 2 TL helles Soßenpulver in 300 ml warmem Wasser anrühren , mit Zimt , Zucker , frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln zum bratenden Gemüse geben, zerstoßenen Schwarzkümmel , Pesto unterrühren , anbraten. Zum Schluß mit der Soße aufgießen , diese kurz aufkochen lassen, so dass sie ein wenig eindickt.
Hinweis: Für dieses Rezept habe ich selbst gemachtes Pesto ohne Pinienkerne , mit sehr viel Petersilie verwendet - ich denke, dass man auch gekauftes Pesto benutzen kann.
Außerdem kann ich mir Paprikaschoten sehr gut als zusätzliches Gemüse vorstellen (im Prinzip jegliches Gemüse, das süß ist).
Zutaten
| 200g | Nudeln |
| 3 | Möhre(n) |
| 5 | Brokkoli - Röschen |
| 2EL | Pesto |
| 1TL | Schwarzkümmel, gemörsert |
| 1TL | Zimt und Zucker |
| 1TL | Gemüsebrühe, instant |
| 2TL | Saucenpulver, helles |
| 300ml | Wasser |
| Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener | |
| Öl |
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