HomeWarme Schokoküchelchen
Rezept für Warme Schokoküchelchen
Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Eigelb , 175 Gramm Zucker cremig rühren.
Geschmolzene Schokolade, Mandeln, Butter , Mehl unterrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz , dem restlichen Zucker steif schlagen , unter den Teig heben. Den Teig sodann in Muffinförmchen füllen , im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad , Gas Stufe 3 ca. 20-25 Minuten backen.
Himbeeren mit dem Zucker mischen , in einem Topf kurz aufkochen. Sodann abkühlen lassen.
Die Mascarpone mit einem Fruchtsirup mischen.
Küchelchen noch warm auf Teller geben. Einen Klecks Mascarponecreme daraufsetzen , die Himbeeren darüber.
Zutaten
| 200g | Schokolade (mind. 60 % Kakao) |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 250g | Zucker |
| 125g | Mandel(n), gemahlene |
| 250g | Butter |
| 100g | Mehl |
| Salz | |
| 250g | Himbeeren |
| Zucker, zum Süßen der Himbeeren | |
| 200g | Mascarpone |
| 100ml | Sirup, (Frucht) nach Belieben |
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