mit Schlagobersfüllung
Ein r,es Blech (Durchmesser ca. 28 - 32 cm) mit Butter einfetten , mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht klebt. Den Teig in die Form legen , mit einer Gabel mehrmals einstechen. Rosinen auf dem Teig verteilen. 400 ml Schlagobers, Eier, Zucker , Mehl gut vermischen. Die Schale der halben Zitrone , das ausgekratzte Vanillemark mit dazu mischen. Diesen Guss auf den Teigboden gießen.
Nun ca. 25 - 30 Min. in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens bei 175°C backen.
Den fertigen, ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Restlichen Schlagobers steif schlagen , den Kuchen damit verzieren.
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