HomeSchokladensoufflé
Rezept für Schokladensoufflé
Butter schaumig schlagen. Zucker, Eigelb, Mehl , geschmolzene Schokolade dazugeben. Die Eiweiß zu festem Eischnee schlagen , dann unterheben. Das Ganze in eine gefettete Form geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 40 Minuten backen.
Das Soufflé soll im inneren nicht fest werden, sondern schön cremig sein. Wenn sie es länger backen (bis es auch im Inneren fest wird), schmeckt es auch sehr gut warm mit Eiscreme serviert.
Zutaten
| 250g | Schokolade (Zartbitter) |
| 6 | Ei(er), getrennte |
| 200g | Zucker |
| 250g | Butter |
| 3EL | Mehl |
| Fett für die Form |
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