Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

Rezept für Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

Die Tomaten waschen , jeweils den Deckel abschneiden. Dann die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Vom Fruchtfleisch ca. 1 EL fein hacken. Den Rest kann man z.B. für eine Tomatensuppe verwenden.
Den Schnittlauch waschen , in Röllchen schneiden. Die Essiggurken sehr fein hacken. Beides mit dem EL Fruchtfleisch, Tomatenmark, Frischkäse , Parmesan verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Kümmel abschmecken , in die Tomaten füllen.

Hierzu passt Ciabatta.

Zutaten

500g	Kirschtomate(n), größere
1Bund	Schnittlauch
2	Gurke(n), kleine Essigkurken
125g	Doppelrahmfrischkäse
2EL	Parmesan, (frisch gerieben)
½TL	Tomatenmark
	Kümmel, (gemahlen)
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle

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