Eingelegte Kürbiswürfel

simpel

Kürbiswürfel über Nacht in Essig legen. Essig mit Zucker , Wasser aufkochen. Gewürze hinzugeben. Kürbiswürfel kochen, bis sie glasig sind (ungefähr 15 Min). Kürbiswürfel in Gläser füllen. Sud eindicken , über die Kürbiswürfel gießen. Gläser fest verschließen.

Schmeckt hervorragend als Beilage zu Raclette.

Zutaten

1kg	Kürbisfleisch, gewürfelt
500g	Zucker
¼Liter	Essig (Weißweinessig)
½Liter	Wasser
1EL	Ingwer, gehackt

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