Putenwürfel in Fruchtsauce

Rezept für Putenwürfel in Fruchtsauce

Putenfleisch , Aprikosenhälften würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Mandeln grob hacken. In einer Pfanne rösten, dann herausnehmen.

Öl erhitzen , Fleischwürfel darin ca. 2-3 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben , kurz anschwitzen lassen. Unter Rühren mit Aprikosensaft, Sahne , Milch ablöschen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Chilipulver abschmecken, abschließend Aprikosen , Mandeln unterheben. Heiß servieren.

Dazu Nudeln reichen.

Zutaten

400g	Putenbrust
3	Aprikose(n) (Dose), die 6 entsteinten Hälften davon
6EL	Aprikosensaft (von der Dose)
2	Lauchzwiebel(n)
40g	Mandel(n), enthäutet
1EL	Öl
1EL	Mehl
100g	Sahne
100ml	Milch
½TL	Chilipulver
	Pfeffer, weißer
	Salz

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