Haferflockenplätzchen

Rezept für Haferflockenplätzchen

Fett schmelzen , abkühlen lassen. Haferflocken, Zucker, Vanillinzucker, Haselnüsse, Mehl , Backpulver mischen. Fett , Sahne zugießen, alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 2 St,en kalt stellen.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen , im Abstand von ca. 5 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad 10 - 12 Minuten backen. Herausnehmen , abkühlen lassen.
Kuvertüre hacken , im warmen Wasserbad auflösen. Haferflocken , Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Aufgelöste Kuvertüre in ein Spritztütchen aus Pergament füllen. Spitze ca. 1mm breit abschneiden , weihnachtliche Motive oder Spiralen auf die Plätzchen spritzen. Einige mit der Haferflocken- Nussmischung bestreuen.

Zutaten

200g	Butterschmalz
175g	Haferflocken, zarte
150g	Zucker
1Pkt.	Vanillinzucker
75g	Haselnüsse, gehackte
125g	Mehl, Weizenmehl
1TL	Backpulver
2EL	Schlagsahne
	Kuvertüre, Vollmilch-
2EL	Haferflocken
2EL	Haselnüsse, gehackte

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