Gefüllte gebackene Kartoffelnester

Rezept für Gefüllte gebackene Kartoffelnester

Inhalt der Packung Kroketten mit dem Schneebesen in kaltes Wasser einrühren , 10 Minuten stehen lassen. Teig gut durchkneten , eine etwa 6 cm starke Rolle formen. Diese in 12 etwa 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Zwiebel reiben , unter das Hackfleisch mischen. Eigelb beifügen , mit Pfeffer, Salz , Paprika abschmecken. Aus dem Fleisch 12 Kugeln formen. In die Mitte jeder Kartoffelteigscheibe eine Vertiefung drücken, je ein Fleischklößchen daraufsetzen , die Ränder fest andrücken. Dann schwimmend in heißem Öl goldbraun ausbacken.

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 4-5 Minuten

Beilage: Gurken-Kopfsalat, Tomatenketchup oder eine andere Würzsoße.

Zutaten

1Pck.	Kartoffelmehl für Kroketten
½Liter	Wasser
½kleine	Zwiebel(n)
250g	Hackfleisch
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Öl

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