Mazarin - Torte

Schwedischer Mandelkuchen

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig zubereiten , diesen für mind. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung Butter , Puderzucker cremig aufschlagen, die Eier einzeln unterrühren (pro Ei ca. 1 Min.). Die restlichen Zutaten löffelweise zugeben , unterrühren.

Den Teig in eine Springform geben , einen ca. 1 cm hohen Rand ziehen. Die Füllung auf den Teig geben , glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 45-55 Minuten hellbraun backen. Etwas abkühlen lassen , aus der Form lösen.

Kann zum Kaffee serviert werden, schmeckt aber mit frischen Früchten (z. B. Pfirsich, Nektarine, Pflaume) auch sehr gut als Dessert. In jedem Falle passt frische Schlagsahne dazu!

Zutaten

150g	Butter
40g	Puderzucker
1	Vanilleschote(n), daraus das Mark
1Prise	Salz
2	Eigelb
150g	Mehl
125g	Butter, zimmerwarm
125g	Puderzucker
2	Ei(er)
125g	Mandel(n), abgezogen, fein gerieben
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale und (nach Geschmack) Saft
20g	Mehl

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