Gollums Best

Rezept für Gollums Best

Kochen Sie die Kartoffeln wie gewohnt. Anschließend legen Sie diese in eine Auflaufform. Salzen , Pfeffern. Träufeln Sie etwas Olivenöl über die Kartoffeln , streuen den Rosmarin gleichmäßig darüber. Schieben Sie die Auflaufform für ca. 15min. in den vorgeheizten Ofen (ca. 200 Grad).

Währenddessen braten Sie die Thunfisch-Steaks für 3 bis 4 min von jeder Seite scharf an. Erwärmen Sie die Bohnen in etwas gesalzenem Wasser. Die Steaks halten Sie bitte derweil kurz im Ofen warm, nachdem Sie diese mit Salz , Pfeffer gewürzt haben. In die verbliebene Buttersauce geben Sie Petersilie , etwas Zitronensaft.

Braten Sie den Frühstücksspeck leicht an , wickeln dann jeweils etwa 8 bis 10 Stangen der grünen Bohnen darin ein.

Verteilen Sie die 4 Thunfisch-Steaks auf Teller , geben etwas von der Buttersauce dazu. Dekorieren Sie die Rosmarin-Kartoffeln entsprechend. Jeweils 2 kleine Bündchen Bohnen im Speckmantel r,en als weitere Beilage Gollums Lieblingsspeise ab.

Dazu passt ein trockener Weißwein, ein kühles Bier oder Wasser.

Zutaten

4	Steak(s) vom Thunfisch
3EL	Butter
2EL	Petersilie, gehackte
etwas	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
1EL	Rosmarin
1Glas	Bohnen, grüne
8Scheibe/n	Speck (Frühstücksspeck)
500kleine	Kartoffeln

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