Zitronen - Limetten - Syllabub

Rezept für Zitronen - Limetten - Syllabub

Zucker, Fruchtsäfte- , schalen (ein paar Zesten zur Garnitur zurückbehalten) sowie Marsala in einer Schüssel gut mischen , 2 St,en ziehen lassen. Crème double zugeben , schlagen, bis die Mischung weiche Spitzen bildet. In langstielige Gläser füllen , 2 St,en in den Kühlschrank stellen. Mit den Limetten- , Zitronenzesten garnieren , servieren.

Variation: Wenn Zitrone , Limette durch zwei Orangen ersetzt werden, ergibt sich ein anderer Zitrusgeschmack.

Tipp: Wenn Sie die Crème double zugeben, schlagen Sie sie nicht zu stark, sie könnte gerinnen.

Tipp: Ersetzen Sie die Créme double durch Naturjoghurt, das ist gesünder. Oder mischen sie halb , halb. Schlagen Sie aber in diesem Fall zunächst die Crème double, bevor Sie den Joghurt zugeben.

Zutaten

50g	Zucker, feiner
1kleine	Zitrone(n), unbehandelt (Saft und Zesten)
1kleine	Limette(n), unbehandelt (Saft und Zesten)
50ml	Marsala oder halbtrockener Sherry
300ml	Crème double

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