Italienische Bolognaise

Rezept für Italienische Bolognaise

Suppengrün , Knoblauch in etwas erhitztem Öl andünsten. Mit dem Rotwein ablöschen. Die Tomaten , das Rindfleisch dazu geben. Die Gewürze zugeben , für ca 2,5 St,en kochen - eventuell etwas Wasser zugießen, wenn es zu dick wird , ansetzt.

Nach 2,5 St,en das Rindfleisch entnehmen, mit 2 Gabeln zerpflücken , wieder zugeben.

Dazu schmecken am besten bissfest gegarte Nudeln.

Zutaten

1Bund	Suppengrün, klein gewürfelt
3Zehe/n	Knoblauch, fein geschnitten
½Flasche	Wein, rot, trockener
2gr. Dose/n	Tomate(n), etwas zerkleinern
	Pfeffer
	Salz
2	Chilischote(n), getrocknete, zerkleinert
	Oregano
500g	Rindfleisch
etwas	Öl

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