Liptauer

Wiener Heurigenaufstrich

Den Quark mit der Butter gut verrühren. Zwiebel, Schnittlauch, Kapern , das Sardellenfilet fein hacken , mit der Quarkmasse vermengen. Den Aufstrich mit Senf, Paprikapulver, Kümmel , Salz pikant würzen.

Zutaten

250g	Quark (20% Fett)
50g	Butter, weiche
1	Zwiebel(n), geschälte
1Bund	Schnittlauch
1TL	Kapern
1	Sardellenfilet(s)
1TL	Senf, scharfer
1EL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Kümmel, gemahlen
	Salz

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