Tessiner Schnitzel
Rezept für Tessiner Schnitzel
Reichlich Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen , die Schnitzel in sechs bis acht Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten. Wichtig ist, dass die Temperatur der Pfanne nicht zu hoch ist, sonst verbrennt die Panierung.
Während die Schnitzel braten, einfach die Rahmsauce zubereiten. Das Tomatenmark , die Instant Sauce zusammen mit dem Apfelsaft , der Sahne in ein Töpfchen geben, durchrühren, aufkochen , mit Salz , Pfeffer abschmecken - fertig!
Die fertigen Schnitzel auf ein Backblech, am besten auf Backpapier legen. Jetzt die Schnitzel mit jeweils einer Scheibe Schinken belegen, darauf ein paar Tomaten Scheiben, diese salzen , pfeffern , darauf noch jeweils zwei Scheiben Gouda. Ab gehts in den vorgeheizten Backofen: Bei 200 Grad für vier bis fünf Minuten - solange bis der Käse schön verlaufen ist.
Etwas Rahmsauce auf Teller geben, jeweils ein überbackenes Schnitzel darauf anrichten.
Als Beilagen passen Salzkartoffeln, Nudeln oder auch Pommes.