Gefüllte Backpflaumen mit Speck

superlecker, für jede Party oder als Vorspeise bzw. Fingerfood

Zuerst schneidet ihr den Käse in kleine Stücke , friert diesen kurz ein. Das ist ein nützlicher Tipp, damit das Füllen der Pflaumen kein Gematsche wird. Mit dem Stiel eines Holzlöffels vergrößert ihr das Loch in der Pflaume , füllt diese mit dem Käse. Es reicht, wenn ihr die Pflaumen je mit einer halben Scheibe Schinken umwickelt. Ihr könnt sie auf ein Backblech oder in eine flache Auflaufform legen, aber so, dass der Schinken nicht abgehen kann.

Dann ab in den Backofen, aber nur kurz (bei 200°C ca. 10 Minuten), denn der Schinken verbrennt schnell. Am besten warm servieren, schmeckt aber auch kalt sehr gut.

Zutaten

1Pck.	Backpflaumen ohne Steine
9Scheibe/n	Bacon, sehr dünn geschnitten
1Stück	Blauschimmelkäse

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