Obstpizza

Blechkuchen mit Buttermilch

Das Mehl mit Salz, Backpulver , 90 g Zucker vermischen. Die Buttermilch mit Eiern , etwas Buttervanille-Aroma verquirlen, diese Mischung dann langsam zur Mehlmischung rühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen , den Teig darauf streichen. Das Obst darauf verteilen , mit dem restlichen Zucker bestreuen.

Das Blech auf mittlerer Schiene in den kalten (!) Backofen schieben. Bei 200°C ca. 35 Minuten goldbraun backen. Anschließend auf dem Blech auskühlen lassen oder noch warm essen - schmeckt auch sehr lecker, Obstpizza eben.

Zutaten

400g	Mehl
180g	Zucker
300ml	Buttermilch
3	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
etwas	Buttervanille-Aroma
500g	Obst nach Wahl (auch TK)

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