Orangenplätzchen mit Olivenöl

reicht für ca. 20 Stück

Mehl in eine Schüssel geben. Die übrigen Zutaten zugeben , alles miteinander verkneten. Wenn der Teig zu fest ist, ein wenig Wasser hinzufügen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig dann zu einer Stärke von 1 cm ausrollen. Mit einer Ausstechform Plätzchen nach Belieben ausstechen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

100g	Zucker
2	Ei(er)
90ml	Olivenöl
250g	Mehl
40g	Orangeat
1TL	Orange(n) - Schale, geriebene
1Prise	Salz
10g	Hefe
¼TL	Rosmarin, fein gehackt
evtl.	Wasser bei Bedarf

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