Erdbeer Mousse

mit Joghurt

Erdbeeren waschen & säubern ( einige aufheben zum Garnieren ). Die übrigen Erdbeeren mit Orangensaft, Joghurt , dem Zucker schaumig pürieren (ca. 5 Minuten).

Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, tropfnass bei schwacher Hitze auflösen. Löffelweise Erdbeermasse einrühren, bis die Gelatine abgekühlt ist, dann den Rest der Erdbeermasse unterrühren. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.

Sahne steif schlagen , mit dem Schneebesen gleichmäßig unterziehen.
Masse wieder in den Kühlschrank , ganz fest werden lassen.

Freunde richten es immer in einer großen Glasschüssel an, so kann sich jeder selbst bedienen
Und natürlich schön mit den restlichen Erdbeeren garnieren!

Zutaten

750g	Erdbeeren
3EL	Orangensaft
120g	Zucker
450g	Joghurt (Vollmilch-)
9Blatt	Gelatine
400g	Sahne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net