Walnuss - Marzipan - Pralinen

ergibt ca. 40 Stück

Gehackte Walnüsse unter die Marzipanrohmasse kneten. Zwischen einer aufgeschnittenen Plastiktüte gut 1 cm dick ausrollen. Sehr exakt in längliche, m,gerechte Stücke schneiden.

2/3 der Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, aus dem Wasserbad nehmen, die restliche Kuvertüre unterrühren , darin schmelzen lassen.
Die Marzipanstücke auf eine Pralinengabel legen , eintauchen, etwas abtropfen lassen.
Auf Backpapier setzen , fest werden lassen.
In den eben noch weichen Überzug eine Walnuss setzen , trocknen lassen.

Zutaten

400g	Marzipan - Rohmasse
100g	Walnüsse, gehackt
600g	Kuvertüre, Vollmilch
40	Walnüsse, halbiert

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