HomeNudeln mit Mascarpone - Pinienkern - Sauce
Rezept für Nudeln mit Mascarpone - Pinienkern - Sauce
In der Zwischenzeit die Schalotte in feine Ringe schneiden , den Knoblauch fein hacken. Beides in etwas Öl 1min anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Mascarpone hineinrühren , 5min köcheln lassen , anschließend würzen. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne gold-braun rösten , mit zu der Sauce geben.
Auf den abgetropften Nudeln sofort servieren.
Zutaten
| 300g | Nudeln |
| 300ml | Gemüsebrühe |
| 250g | Mascarpone |
| 50g | Pinienkerne |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1große | Knoblauchzehe(n) |
| 1TL | Salz und Pfeffer |
| Öl |
mehr...
Empfehlung
