Reisberg mit Gemüse

Ein leckeres vegetarisches Gericht

Das Wasser zum Kochen bringen , etwas Gemüsebrühe einstreuen, den abgewaschenen Reis zufügen , bei niedriger Temperatur im geschlossenen Topf quellen lassen.
Inzwischen das Öl in einem Topf erhitzen. Das kleingeschnittene Gemüse zufügen , mit etwas Wasser angießen. Das Gemüse im geschlossenen Topf etwa 10 Minuten dünsten, es soll noch Biss haben.
Das Gemüse mit dem Pfeffer , Muskat abschmecken , die Petersilie darüber streuen.
Den gegarten Reis auf einer vorgewärmten Platte mit dem Gemüse anrichten.

Zutaten

400ml	Wasser
200g	Naturreis
150g	Erbsen
150g	Blumenkohl
150g	Möhre(n)
100g	Paprikaschote(n), rote
50g	Lauch
10g	Pflanzenöl
2EL	Petersilie, gehackte
etwas	Wasser
	Gemüsebrühe, instant
	Pfeffer
	Muskat

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