Schweinslungenbraten im Speckmantel

Rezept für Schweinslungenbraten im Speckmantel

Schweinslungenbraten gut salzen , mit dem Speck durchgehend umwickeln. Den Speck am besten mit Zahnstocher oder Bratennadeln feststecken. 3 Knoblauchzehen darauflegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 St,e braten. Immer wieder mit Wasser aufgießen , mit Bratensud übergießen.

Dazu schmeckt am besten Chinakohlgemüse , Serviettenknödel.

Zutaten

1	Schweinebraten (Lungenbraten)
100g	Speck (Frühstücksspeck)
3	Knoblauchzehe(n)
	Salz
n. B.	Wasser

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