HomeFeine Apfel - Muffins
ergibt 14 Muffins
Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen , in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Mehl mit Backpulver vermengen. Das Ei verquirlen. Zucker, Vanillinzucker, Öl, Joghurt , Apfelwürfel mit dem Ei zur Mehlmischung geben. Den Teig in die Förmchen füllen , glatt streichen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Anschließend die Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 250g | Äpfel |
| 2EL | Zitronensaft |
| 250g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 80ml | Öl |
| 250g | Natur-Joghurt |
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