HomeSauerkirschkranz
Rezept für Sauerkirschkranz
Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen , den Zwieback mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Eine Kranzform (24 cm Durchmesser, gefettet) mit einem Teil der Zwiebackbrösel ausstreuen.
Für den Teig Butter im Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillinzucker , Zitronenschale unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei eine halbe Minute). Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen, sieben, mit Grieß mischen , abwechselnd portionsweise mit Sahne auf mittlerer Stufe unterrühren. Ein Drittel des Teiges in die Form füllen.
Die Kirschen in den restlichen Zwiebackbröseln wenden, die Hälfte auf dem Teig verteilen. Die Hälfte des restlichen Teiges darauf streichen, dann die restlichen Kirschen darauf verteilen , den restlichen Teig darauf verstreichen. Die Form auf dem Rost in den Ofen (untere Einschubleiste) schieben :
Ober-/Unterhitze ca. 180°C (vorgeheizt), Heißluft ca. 160°C (vorgeheizt). Backzeit etwa 60 Minuten.
Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form stehen lassen, ihn dann auf einen Kuchenrost stürzen , erkalten lassen.
Für den Guss Puderzucker mit Wasser , Kirschwasser glatt rühren , den Kuchen damit dick besprenkeln oder dünn überziehen. Die Mandeln darauf streuen , den Guss fest werden lassen.
Der Kranz hält sich verpackt im Kühlschrank noch ca. 4 Tage frisch.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
