HomeMinispieße auf buntem Salat
Kochkursrezept
3 EL Öl mit Zitronensaft, 1 TL Pfeffer , Dill verrühren. Spieße damit beträufeln , ca. 30 min. ziehen lassen. Zwischendurch wenden.
In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln in Ringe , Paprika in kleine Stücke schneiden. Frisée-Salat , Radicchio in m,gerechte Stücke schneiden.
Eine Marinade aus Essig, restlichem Öl, Salz, Pfeffer , Zucker herstellen. Vorbereitete Salatzutaten mit der Marinade mischen , auf Tellern anrichten.
Spieße abtropfen lassen , unter Wenden 3-5 min. braten. Etwas salzen , auf dem Salat anrichten.
Zutaten
| 1Bund | Dill, gehackt |
| 400g | Putenbrustfilet |
| 1EL | Zitronensaft |
| 7EL | Öl |
| 1TL | Pfeffer |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| ½Kopf | Frisée |
| 1Kopf | Radicchio |
| 5EL | Balsamico, weiß |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
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