Elisenlebkuchen von Gudrun

Rezept für Elisenlebkuchen von Gudrun

Eier, Puderzucker mit den Gewürzen , Zitronenschale schaumig schlagen. Mandeln, Haselnüsse , Backpulver dazugeben. Zitronat , Orangeat unterheben. Die Masse 1/2 St,e ruhen lassen. Dann auf Oblaten mit 5 cm Durchmesser verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 25-30 Minuten backen.

Nach dem Erkalten die Kuvertüre schmelzen , die Lebkuchen damit bestreichen.

Zutaten

175g	Zitronat, fein gehackt
75g	Orangeat, fein gehackt
4	Ei(er)
250g	Puderzucker
2TL	Zimt, gemahlen
1Msp.	Nelke(n), gemahlen
1Msp.	Muskat, gemahlen
1	Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
200g	Mandel(n), gemahlen
250g	Haselnüsse, gemahlen
1Msp.	Backpulver
n. B.	Kuvertüre
n. B.	Oblaten

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