Sauerkrauteintopf

Rezept für Sauerkrauteintopf

Das Fleisch waschen, trocknen , in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Fleischstreifen darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.

Das Sauerkraut mit der Fleischbrühe, Lorbeeren , Wacholderbeeren in einem Topf aufkochen. Die Kartoffeln schälen, waschen , raspeln. Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Kartoffeln , Zwiebeln zum Sauerkraut geben , alles etwa 15-30 Minuten köcheln lassen (das Sauerkraut sollte noch Biss haben).

Das Fleisch unter den Eintopf heben, mit Pfeffer , Salz abschmecken , heiß servieren.

Zutaten

300g	Rumpsteak(s)
3EL	Öl
n. B.	Salz
n. B.	Pfeffer
350g	Sauerkraut
½Liter	Fleischbrühe
2	Lorbeerblätter
5	Wacholderbeeren
150g	Kartoffeln
3	Zwiebel(n)

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