HomeMediterrane Olivensauce
Rezept für Mediterrane Olivensauce
Die Kapern ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen , in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen , in Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel sowie die Olivenscheiben gut darin andünsten lassen. Dann die Tomatenstücke mit dem eigenen Saft dazu geben. Kurz aufkochen lassen , dann die Kapern, die Kräuter, das Salz , den Pfeffer unterrühren. Den Knoblauch durch die Presse geben , ebenfalls unterrühren.
Die Sauce dann ca. 8 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Zutaten
| 1Glas | Oliven, schwarze ohne Stein |
| 1Glas | Oliven, grüne ohne Stein |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 25g | Kapern |
| 2EL | Olivenöl |
| 1Pck. | Tomate(n), in eigenem Saft |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz |
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