Osterkranz

Kärntner Spezialität

Kneten Sie alle Zutaten (bis auf das Eigelb zum Bestreichen) zu einem Teig zusammen , formen sie dicke Teigrollen daraus. Anschließend flechten sie diese zu einem Kranz. Das Eigelb verquirlen , den Kranz damit bestreichen.
Um zu verhindern, dass der Kranz beim Aufgehen zusammenwächst, stellen Sie in seine Mitte eine leere Blechdose. Sie können anstatt eines Kranzes auch Stangen rollen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 40-45 Min. backen.

Serviert wird er zu Wein.

Hinweis: Bei uns werden in die Mitte des Kranzes gefärbte Eier gelegt.

Zutaten

350g	Mehl
½Pck.	Backpulver
2TL	Salz und Pfeffer
etwas	Kümmel, gemahlener
n. B.	Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Liebstöckel), geschnitten
2	Ei(er)
200g	Quark (Topfen)
4EL	Milch
6EL	Öl
150g	Schinken oder Speck, gewürfelter
	Muskat
1	Eigelb zum Bestreichen

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