Gabis würziger Walnusslikör

Rezept für Gabis würziger Walnusslikör

Die klein gehackten Nüsse werden mit den Nelken, der Vanilleschote, der kleinen Scheibe Ingwer, dem Kandis, der Zimtstange , dem Korn in ein großes Glas (Einmachglas mit Gummiring) gefüllt , 4 Wochen an einem warmen Platz gestellt. Einmal pro Woche mit einem Löffel umrühren.

Danach wird der Likör gefiltert , noch einmal zwei Wochen an einem dunklen, kühlen Platz ruhen gelassen.

Die abgeseihten Nüsse kann man in einem Gefäß aufbewahren , zum Backen oder beim Dessert verwenden.

Zutaten

200g	Walnüsse, frisch entkernte
1	Vanilleschote(n)
2	Nelke(n)
1Scheibe/n	Ingwer, klein
1Stange/n	Zimt
300g	Kandiszucker
750ml	Schnaps, (Doppelkorn)

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