Französischer Rinderschmortopf mit Pilzen

Rezept für Französischer Rinderschmortopf mit Pilzen

Das Fleisch in Würfel schneiden , in Kokosfett portionsweise gut anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln , die durchgepresste Knoblauchzehe zugeben. Ebenso die geviertelten Pilze , die in feine Scheibchen gehobelten Karotten. Mit Rotwein , Brühe ablöschen, würzen. Bei sehr kleiner Hitze ca. 2 St,en schmoren lassen.

Die Sahne zugießen, nochmal aufkochen lassen, abschmecken.

Dazu passen Teigwaren, selbst gemachte Spätzle oder einfach nur Baguette.

Zutaten

750g	Rindfleisch
2	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
¼Liter	Wein, rot, trocken
½Liter	Rinderbrühe
200g	Karotte(n)
200g	Champignons
	Salz und Pfeffer
½Becher	Sahne
	Kokosfett

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