HomeDänische Lauchtorte
Rezept für Dänische Lauchtorte
Öl, Wasser , Gemüsebrühe erhitzen. Lauch putzen, in Streifen schneiden, in der Brühe halb gar dünsten. Butter, Gewürze , Kräuter unter den Lauch mischen. Lauchmasse auf dem Teigboden verteilen, mit dem geriebenen Käse bestreuen. Eier, saure Sahne, Weißwein, Speisestärke , Salz verquirlen, über den Käse gießen.
Lauchtorte im vorgeheizten Backofen auf der unteren Leiste bei 200° ca. 40 Minuten backen.
Reicht als Vorspeise auch für 4 Personen.
Zutaten
| 200g | Mehl (Vollkorn) |
| 150g | Quark |
| 100g | Butter |
| ½TL | Salz |
| 2EL | Semmelbrösel |
| etwas | Ketchup |
| 2EL | Öl |
| ½ | Gemüsebrühwürfel |
| 300g | Lauch |
| 30g | Butter |
| ½TL | Currypulver |
| ½TL | Paprika |
| 2EL | Kräuter (Petersilie, Majoran, Dill) |
| 130g | Käse, geriebener |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | saure Sahne |
| 2EL | Wein, weiß |
| ½TL | Speisestärke |
| ½TL | Salz |
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