Blechkuchen mit Birnen

reicht für ca. 12 Stück - Low Fat

Quark, Joghurt, Öl, 1 Prise Salz, Zucker , Ei mit einem Schneebesen glatt rühren. Mehl , Backpulver darüber sieben. Zuerst mit dem Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend 30 Minuten kühl stellen.

Backofen auf 180°C vorheizen.

Teig auf bemehltem Backpapier zu einem Quadrat von 30 cm x 40 cm ausrollen , mit einem Kuchenrädchen 12 Quadrate markieren.

Konfitüre , Saft verrühren. Birne waschen , in Spalten schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Jedes Quadrat mit etwas Konfitüre bestreichen , mit Birnenspalten (ca. 3 4 Stücke) belegen.

Im Backofen etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

4 g Fett pro Portion.

Zutaten

75g	Quark (Magerquark)
2EL	Joghurt (0,1 % Fett)
3EL	Öl (Rapsöl)
1Prise	Salz
70g	Fruchtzucker
1m.-großes	Ei(er)
2TL	Backpulver
250g	Mehl
etwas	Mehl für das Backpapier
75g	Konfitüre (Diätkonfitüre), Exotikgeschmack
1TL	Orangensaft
500g	Birne(n)

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