HomeTagliatelle á la Roquefort
Glücklichmach - Nudeln
Die Zwiebel schälen, klein würfeln , in etwas Öl anbraten, anschließend die Speckwürfelchen bzw. den Katenschinken dazugeben , auslassen. Wenn der Speck goldbraun ist, mit der Sahne, der Crème fraiche , dem Weißwein ablöschen , den zuvor zerdrückten Roquefort hinzugeben. Köcheln , bei geringer Hitze eindicken lassen. Mit frischem schwarzen Pfeffer (evtl. etwas Salz , nach Belieben Kräuter hinzu) abschmecken.
Nudeln nach dem Garen abschrecken, mit der Soße begießen , den frisch geriebenen Parmesan drüber streuen.
Zutaten
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