Zwiebelgemüse

Rezept für Zwiebelgemüse

Die Zwiebeln schälen , in Viertel bzw. Achtel schneiden. In der Butter 2 3 Minuten anbraten, Fondor, Zucker, Wasser, Knoblauch , Kümmel dazu geben , zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.

Sahne , Eigelb mit der Speisestärke verquirlen, unter die Zwiebeln mischen, aufkochen lassen , sofort vom Herd ziehen.

Petersilie untermischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1kg	Zwiebel(n)
30g	Butter
2TL	Fondor oder Aromat
1TL	Zucker
¼Liter	Wasser
etwas	Knoblauchpulver
etwas	Kümmel, gemahlen
125ml	Sahne
1	Eigelb
2EL	Speisestärke
	Petersilie, gehackte
	Salz und Pfeffer

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