Rinderrouladen mit Mettwurst

Rezept für Rinderrouladen mit Mettwurst

Die Rouladen salzen, pfeffern , mit dem Senf bestreichen. Die Mettwurst , die Zwiebel vierteln , jeweils ein Viertel auf jede Roulade geben. Rouladen aufrollen , r,herum scharf anbraten. Die Fleischbrühe angießen , die Bratensaftwürfel dazugeben. 45 Minuten köcheln lassen , mit dem Saucenbinder nach Wunsch andicken.

Dazu essen wir am liebsten rohe Klöße , Rotkohl.

Zutaten

4	Roulade(n) (Rind)
1	Wurst (Mettwurst)
1große	Zwiebel(n)
	Senf, süß oder mittlescharf
1Liter	Fleischbrühe
4Würfel	Bratensaft
n. B.	Saucenbinder
	Salz und Pfeffer

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