Fleischbrühe mit Käsebiskuits

Rezept für Fleischbrühe mit Käsebiskuits

Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steifschlagen. Mehl, Backpulver , geriebenen Käse (1 EL vom Käse aufheben!) mischen. Eigelb , das Mehl-Käse-Gemisch unter den Eischnee ziehen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben , glatt streichen. Mit Paprikapulver , dem restlichen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Anschließend klein schneiden , in der heißen Fleischbrühe anrichten.

Zutaten

2	Ei(er)
1Prise	Salz
2EL	Mehl
1Msp.	Backpulver
50g	Käse, geriebener
etwas	Paprikapulver
1Liter	Fleischbrühe, heiße

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