Ozeanfisch Provence

Rezept für Ozeanfisch Provence

Den Fisch waschen , anschließend mit dem Saft der Zitrone einreiben. Salz , Pfeffer über den Fisch geben. Nun die angetauten Kräuter gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
Den fertigen Fisch straff in Frischhaltefolie einwickeln , 3-4 St,en in den Kühlschrank legen (die Kräuter durchziehen den Fisch , haften besser).
Anschließend den Fisch mit der Hautseite nach unten auf ein Stück Alufolie oder Backpapier legen , die Kanten hochschlagen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen , anschließen 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene bei Umluft garen. Heiß servieren.

Zutaten

500g	Fischfilet (Lachs, Kabeljau,Seezunge) aus dem Ozean
1	Zitrone(n), den Saft davon
½TL	Pfeffer
3EL	Salz
3Pck.	Kräuter (TK) nach Wahl

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