Torta Vanille

Italienisch genießen!

Eigelb mit Zucker , Mascarpone schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen , etwas Zitronensaft dazugeben. Sahne steifschlagen (eventuell etwas Vanillezucker dazu). Eischnee , Sahne unter das Eigelb-Zucker-Mascarpone-Gemisch heben.

In einer Schüssel Pavesini (kleine Löffelbiskuits) , Creme schichtweise aufbauen. Sofort in die Tiefkühltruhe geben , ca.10-20 Minuten vor dem Futtern wieder herausnehmen.

Zutaten

6EL	Zucker
500g	Mascarpone
2Pck.	Löffelbiskuits (Pavesini)
200g	Schlagsahne
3	Ei(er)
	Zitronensaft

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