Angeschmalzene Brotsuppe

Rezept für Angeschmalzene Brotsuppe

Den Speck , das Schwarzbrot in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen , auch klein würfeln.

Den Speck in einer Pfanne auslassen. Dann die Zwiebelwürfel , die Brotwürfel zugeben , durchrösten. Alles auf Suppentassen verteilen , mit der heißen Brühe aufgießen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp: Wenn die Brotwürfel schon einige Tage vorher geschnitten wurden, werden sie schön hart , sind in der Suppe noch etwas bissfest.

Zutaten

3Scheiben	Brot (Schwarzbrot), mürbes
50g	Speck, fetter
1	Zwiebel(n)
1Liter	Brühe, heiße
n. B.	Petersilie, frische

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