Gemüse - Pie

Rezept für Gemüse - Pie

40 g Margarine zerlassen , die Karotten darin 7-8 min garen lassen. Mehl einstreuen , 1min rühren. Nach , nach die Sojamilch unterrühren , etwas andicken lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Blumenkohl , Brokkoli blanchieren , abgießen. Sauce mit Blumenkohl, Brokkoli, Perlgraupen , Petersilie mischen. In eine Pie-Form füllen.

Die restlichen 60 g Margarine unter das Mehl kneten, bis die Mischung Brotbröseln ähnelt. 3 EL Wasser unterrühren, um einen festen Teig zu erhalten. Ausrollen , als Deckel auf die Pie-Form setzen. Mit den Teigresten verzieren. Bei 200°C etwa 30min backen.

Zutaten

100g	Margarine
3	Karotte(n), in Scheiben geschnitten
40g	Mehl (Vollkorn)
250ml	Sojamilch
	Salz und Pfeffer
1kleiner	Blumenkohl, in Röschen zerteilt
100g	Brokkoli
50g	Graupen (Perlgraupen), gekocht
2EL	Petersilie, gehackt
100g	Mehl (Vollkorn)

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