HomePoularde a la deibel
Hühnchen im Brotteig
Den Thymian hacken , unter die Zitronen mischen, salzen, pfeffern. Mit dem Gemisch die Poularde füllen, gut verschließen. Die Poularde nun mit dem Brotteig ummanteln. Das ganze am besten in das Unterteil eines Römertopfes legen (kein Deckel drauf!) , für 2 St,en bei 180 Grad in den Backofen damit.
Die Poularde dann aus dem Teig holen, tranchieren , servieren.
Die Backtemperatur kann variieren. Bei mir reichen die 180°.
Dazu schmeckt ein Risotto, wobei auch das gebackene Brot ein Knaller ist, sieht eben nur nicht so schön aus.
Zutaten
| 1 | Poularde |
| 6 | Zitrone(n) |
| 6große | Knoblauchzehe(n) |
| 2Zweig/e | Thymian |
| 2EL | Rohrzucker |
| 1kg | Teig, Bauernbrotteig (entweder Backmischung oder beim Bäcker holen) |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
