Lieblicher Sauerkraut - Auflauf

Rezept für Lieblicher Sauerkraut - Auflauf

Kartoffeln pellen , in Scheiben schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen , etwas ausdrücken. Zwiebeln abziehen, Tomaten waschen. Beides in Scheiben schneiden.
Sauerkraut in gefettete Auflaufförmchen verteilen. Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten fächerartig darauf anrichten. Elektrobackofen auf 180 Grad vorheizen.

Sauce:
Sahne, Schmand , Eier verquirlen, mit den Gewürzen pikant abschmecken, über den Auflauf gießen.

Bacon in beschichteter Pfanne knusprig braten, mit dem Käse über den Auflauf geben , ca. 30-40 Minuten goldbraun überbacken (Elektro- , Erdgasbackofen 180 Grad/ Stufe 3, Umluft 160 Grad).

Zutaten

600g	Pellkartoffeln, vom Vortag
850g	Sauerkraut, tafelfertiges
2	Zwiebel(n)
4	Tomate(n)
	Fett, für die Form
1Becher	Sahne, (200 ml)
1Becher	Schmand, (200 ml)
2	Ei(er)
	Salz
3Msp.	Pfeffer, weiss, gemahlen
¼TL	Paprikapulver, scharf
¼TL	Paprikapulver, edelsüß
¼TL	Anis, gemahlen
1Pck.	Bacon, in Scheiben geschnitten (150 g)
100g	Käse, geriebener

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