Teufelskuchen

sehr lecker

Margarine , Zucker kräftig schlagen, mit den Eiern gut verrühren. Mehl, Kakaopulver sieben , mit dem Backpulver zur Eiermasse geben. Alles zu einem sehr cremigen Teig verrühren. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen , den Teig ganz glatt aufstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 200°C ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Auskühlen lassen. Die Füllungen nacheinander auftragen.

Für die 1. Füllung das Eiweiß cremig - nicht steif schlagen. Den Puderzucker sieben , zusammen mit den Kokosraspeln unter die Eiweißmasse mischen. Kokosfett zerlassen, etwas abkühlen , vorsichtig unterheben. Auf den Teig streichen.

Für die 2. Füllung aus den angegebenen Zutaten die rote Götterspeise nach Packungsanweisung herstellen. Kurz vor dem Gelieren vorsichtig auf die Kokosmasse geben , erstarren lassen.

Für die 3. Füllung einen Pudding aus den ersten drei angegebenen Zutaten nach Packungsanweisung kochen , abkühlen lassen.
Butter schaumig schlagen, den Pudding löffelweise zugeben , unterrühren. Die Buttercreme dünn auf die feste Götterspeise geben.

Für den Schokoguss die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das Kokosfett auslassen , das Öl zugeben. Gut verrühren. Die möglichst kühle , feste Buttercreme vorsichtig damit überziehen.

Etwas sehr aufwendig, aber es lohnt sich.

Zutaten

180g	Margarine
180g	Zucker
3	Ei(er)
160g	Mehl
3EL	Kakaopulver
1TL	Backpulver
2	Eiweiß
150g	Puderzucker
150g	Kokosraspel
100g	Kokosfett
700ml	Wasser
2Pck.	Götterspeise, rote
5EL	Zucker
375g	Milch
2EL	Zucker
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
150g	Butter
150g	Schokolade (Zartbitter)
50g	Kokosfett
1TL	Öl

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