Rote Linsensuppe

türkisch

Die Linsen 1-2-mal waschen (wichtig). Zwiebel in feine Würfel schneiden , in Öl leicht rösten, dazu Tomatenmark geben. Die Linsen gewaschen dazugeben , ein paar Mal umrühren, Wasser dazu geben , aufkochen lassen. Von der Kochfläche nehmen, Salz , Pfeffer dazu , mit dem Stabmixer gut pürieren. Anschließend wieder 15-20 Minuten kochen lassen.
Wenn man möchte, kann man 1 EL klein geschnittene Minzeblätter extra in Öl leicht rösten , beim Servieren auf die Suppe geben.

Zutaten

75g	Linsen, rot
500ml	Wasser
1	Zwiebel(n)
½EL	Tomatenmark
1EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Minze

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