Würziger Reis mit Linsen

Rezept für Würziger Reis mit Linsen

Braune Linsen ca. 15 Min. vorkochen.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer , Chili im Butterschmalz andünsten, bis sie weich , leicht gebräunt sind. Gewürze dazugeben , 2 Min. unter ständigem Rühren braten.
Reis sowie braune , rote Linsen dazugeben, gut vermengen , soviel Wasser dazugießen, dass es 3 cm über den Linsen , dem Reis steht. Aufkochen , 20 Min. köcheln lassen oder bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist.
Frühlingszwiebeln unterrühren , vor dem Servieren die Zimtstange entfernen.

Zutaten

125g	Linsen, braune
1	Zwiebel(n), fein gehackt
½TL	Knoblauch, zerdrückt
1TL	Ingwer, geriebener
1	Chilischote(n), frische grüne, entkernt und feingehackt
4EL	Butterschmalz
1Stück	Zimt, ganz
2	Nelke(n)
1	Lorbeerblatt
½TL	Kurkuma
1TL	Salz
250g	Reis (Langkornreis)
125g	Linsen, rote
2EL	Frühlingszwiebel(n), gehackte

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