Frikadellen mit Buttermöhren

glutenfrei + milchfrei

Frikadellenzubereitung:
Rinderhack , bis 2 Eier zusammen vermengen. Handtellergroße Frikadellen formen + in Buchweizenmehl wenden, in heißer Butter braten, ca. 10 min von jeder Seite, auf kleiner Hitze.

Butter - Möhren Zubereitung:
Möhren in sehr dünne Scheiben schneiden ( lassen ). In Wasser + Butter bissfest bis weich dünsten lassen.

Kartoffelnzubereitung:
Kartoffeln mit Schale + Kümmel weich kochen, abschrecken mit kaltem Wasser, sofort pellen.
Bratbutterfett mit ein wenig Wasser verdünnen, aufkochen + als Soße verwenden.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
1kleine	Zwiebel(n), fein gewürfelt
5Körner	Pfeffer, gemörsert
1TL	Salz
2EL	Buchweizen, gemahlen
1EL	Naturreis, Mittelkorn, gemahlen
2	Ei(er)
	Buchweizen, gemahlen, als Panade
2EL	Butter, zum Braten evt mehr
500g	Möhre(n) (Bio)
100ml	Wasser
evtl.	Petersilie, zum Garnieren
6	Kartoffeln
¼TL	Kümmel

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